Суп «Шустрый»
Кулинарные рецепты
Требуется: 1,5 л молока, 5 шт. картофеля, 3 яйца, 2 ст. л. сливочного масла, 6 ст. л. муки, соль.
Способ приготовления. Отварите картофель и протрите его через сито, перемешайте с мукой, яичными желтками. Посолите и замесите тесто, добавьте взбитые белки. Опускайте готовые клецки в кипящее молоко чайной ложечкой, каждый раз смачивайте ее в горячей воде. Посолите суп по вкусу и положите сливочное масло.
April 27, 2010
Суп «Радость»
Кулинарные рецепты
Требуется: 2,5 л молока, 1 средняя тыква, 3 ст. л. крупы манной, 2 ст. л. сливочного масла, соль.
Способ приготовления. Очистите тыкву от кожи, отделите внутренность от семечек. Порежьте ее на кусочки и разварите в воде. Разомните тыкву. Молоко вскипятите с маслом, посолите по вкусу и залейте им тыкву. Насыпьте манной крупы и прокипятите суп 7 минут. Добавьте по вкусу сахар.
April 27, 2010
«Неожиданность»
Кулинарные рецепты
Требуется: 1,5 ст. молока, 250 г свежего зеленого гороха, 1 ст. л. сливочного масла, 1,5 ст. л. крупы манной, мелисса, соль.
Способ приготовления. Очистите горох и сварите в подсоленной воде (3 ст.), доведя почти до готовности. Всыпьте манную крупу и проварите 5 минут, влейте молоко и добавьте сливочное масло. Перед подачей на стол посыпьте мелко нарезанной мелиссой.
Перед кипячением ополосните посуду холодной водой, чтобы молоко не пригорало.
April 27, 2010
Суп «Отрочество»
Кулинарные рецепты
Требуется: 1,5 л молока, 1 ст. фасоли, 1 ст. л. сливочного масла, 5 ст. л. крупы ячневой, соль.
Способ приготовления. Засыпьте в кипящую воду (6 ст.) размоченные фасоль и ячневую крупу. Варите до готовности.
Налейте молоко, доведите до кипения, посолите по вкусу и добавьте сливочное масло.
April 27, 2010
Суп «Шалун»
Кулинарные рецепты
Требуется: 1,5 л молока, 1,5 ст. л. сливочного масла, 10 ст. л. крупы ячневой, 9 шт. картофеля, зелень укропа.
Способ приготовления. Сварите в подсоленной воде ячневую крупу до полуготовности. Добавьте нарезанный соломкой картофель и варите до готовности. Влейте в суп кипяченое горячее молоко и вскипятите. Посолите по вкусу и посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа.
Молоко при кипячении не убежит, если края посуды смазать жиром.
April 27, 2010
Суп «Полезный»
Кулинарные рецепты
Требуется: 2 л молока, 2 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. крупы манной, 250 г тыквы, 2 шт. моркови, соль, сахар.
Способ приготовления. Очистите и нарежьте кусочками тыкву и морковь. Отварите отдельно почти до готовности в воде. В кипящее молоко насыпьте манную крупу и поварите 10 минут.
Добавьте овощи и сливочное масло. Посолите и добавьте сахар по вкусу.
April 27, 2010
Суп «Овощной»
Кулинарные рецепты
Требуется: 2 л молока, 300 г капусты, 4 шт. картофеля, 1 ст. л. сливочного масла, 1 шт. моркови, 1 луковица, 4 шт. картофеля, соль, зелень.
Способ приготовления. Нарежьте соломкой капусту, картофель.
На крупной терке натрите морковь, порежьте лук. Обжарьте морковь и лук на сливочном масле. В кипящую воду положите капусту, картофель, обжаренные овощи. Варите до полуготовности. Влейте кипяченое горячее молоко и варите овощи до готовности, посолите по вкусу. Перед подачей посыпьте изрубленной зеленью.
April 27, 2010
Суп «Воздушные шарики»
Кулинарные рецепты
Требуется: 1 л молока, 4 ст. л. крупы ячневой, 1 яйцо, 2 ст. л. муки, 200 г творога, 1 ст. л. сливочного масла, соль сахар.
Способ приготовления. Отварите в воде крупу ячневую до полуготовности. Приготовьте клецки: разотрите творог, добавьте яйца, соль, сахар, муку – все перемешайте.
Добавьте клецки в воду с крупой, посолите по вкусу. Через несколько минут налейте молоко, дайте закипеть, добавьте сливочное масло.
Чтобы не образовывалась пенка, чаще мешайте молоко при кипячении.
April 27, 2010
Суп «Овсянка, сэр»
Кулинарные рецепты
Требуется: 1,5 л молока, 9 ст. л. хлопьев овсяных, 1,5 ст. л. сливочного масла, соль, сахар.
Способ приготовления. Овсяные хлопья насыпьте в кипящую воду (6 ст.). Варите их почти до готовности, налейте кипяченое молоко. Вскипятите суп, добавьте масло, соль и сахар по вкусу.
April 27, 2010
Суп «Китайская мудрость»
Кулинарные рецепты
Требуется: 1 л молока, 1,5 ст. л. сливочного масла, 6 ст. л. урюка, соль, сахар.
Способ приготовления. Промойте рис в холодной воде. Варите в кипящей воде почти до готовности, добавив урюк. Налейте молоко, доведите до кипения, добавьте масло, соль и сахар по вкусу.
April 27, 2010
